中茶傾山傾色
堅持茶科技驅動引領名山普洱標準化
中茶云南是中國茶葉股份有限公司旗下全資子公司，自創(chuàng)建以來，不斷加強技術創(chuàng)新，不斷提升茶葉加工的機械化和標準化水平，帶動行業(yè)優(yōu)化升級。
普洱茶一直以來以一山一味，一山一韻的獨特品質特征受到消費者喜愛，然而近年來隨著普洱茶市場的快速擴張，以及普洱茶一直以來的標準爭議，名山普洱茶品質存在良莠不齊，魚目混珠的亂象情況。作為中央企業(yè)，中茶云南以深入貫徹“三茶統(tǒng)籌”思想，推動茶葉高質量發(fā)展為己任。形成和完善云南名山普洱茶質量標準，提升茶葉品質，強化數字技術應用，利用現(xiàn)代科技賦能茶產業(yè)，帶動茶產業(yè)高質量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
自建數字化茶園基地
溯源正宗名山好茶
在中糧集團“全產業(yè)鏈”戰(zhàn)略指導下，中茶通過全產業(yè)鏈管控及“公司+供應商+農戶”運營模式控制優(yōu)質茶葉資源，為茶葉生產提供了天然、綠色、健康、安全的高品質原料，有力地保障了產品的卓越品質。中茶云南目前可控茶園面積9萬余畝，可控基地50多個，擁有完備的生產技術和設備，專業(yè)化程度高，生產標準嚴格，堅持不落地生產，實現(xiàn)了從茶園到茶杯的全程監(jiān)控，確保從源頭把控產品品質。
從源頭管控鮮葉品質
茶樹生長對環(huán)境條件要求較高，包括氣象、土壤、地形、生物及人為等因素。其中茶園土壤是茶樹賴以立足，并從中攝取水分和營養(yǎng)的場所，它具有滿足茶樹水、肥、氣、熱等需求的能力。一般認為在含腐殖質較多的沙質壤土上生長的茶樹，鮮葉中氨基酸含量較高、滋味鮮醇，茶葉品質較好；而生長在粘質黃土上的茶樹，鮮味中往往茶多酚含量較高，味較苦澀。
中茶數字化茶園管理基地除對水分、氣象、環(huán)境等監(jiān)控，還聯(lián)合云南農業(yè)大學對茶園基地土壤成分進行分析檢測，對重金屬、礦物元素、有機物、酸堿度進行分析檢測，通過5G網絡監(jiān)測預防茶園污染。通過茶樹植株營養(yǎng)成分及礦物質元素檢測，檢測土壤養(yǎng)分情況及茶樹生長健康狀況，從源頭管控鮮葉品質。
